Carrito
Paellera Pulida El Cid 55 cm
La paellera de acero es conocida por su capacidad para conducir el calor de manera rápida y uniforme, lo que se debe en parte a su espesor, que a su vez proporciona rigidez y resistencia. Esta característica es fundamental para lograr una cocción óptima. Además, la base ligeramente convexa de la paellera permite que el aceite se acumule en el centro, facilitando las primeras etapas de la preparación de la paella y contribuyendo a una distribución uniforme del fuego, lo que resulta esencial para la correcta preparación de este plato tradicional. La forma de la paellera, con sus lados inclinados y poca profundidad, está diseñada para favorecer la cocción del arroz, permitiendo que desarrolle un sabor más intenso. Esta combinación de características hace de la paellera un elemento esencial para cualquier amante de la cocina al aire libre o de la tradicional paella española.
Tecnología de Cocción:
La tecnología de cocción utilizada en esta paellera se basa en la conducción del calor a través del acero, lo que permite una distribución uniforme del calor y una cocción eficiente. Esto, combinado con la forma y el diseño de la paellera, hace que sea ideal para cocinar paellas y otros platos que requieren una cocción uniforme y controlada.
Diseño y Funcionalidad:
El diseño de la paellera, con su base convexa y lados inclinados, está pensado para facilitar la cocción y el manejo del aceite y los ingredientes. Las asas proporcionadas permiten un manejo seguro y fácil de la paellera, incluso cuando está caliente, lo que la hace muy práctica para su uso en diversas situaciones.
Características:
- Paellera de acero pulido con 4 remaches de Acero y 2 asas.
- Apto para utilizar con gas, carbón o leña.
- Diámetro: 55 cm.
- Podremos servir 16 raciones con esta paellera.
