Carrito
Paellera Pulida El Cid 90 cm
La paellera de acero es conocida por su capacidad para conducir el calor de manera rápida y uniforme, lo que se debe en parte a su composición y espesor, que le confieren una gran rigidez y resistencia. Esta característica es fundamental para la cocción de paellas, ya que permite una distribución homogénea del calor en toda la superficie de la paellera. Además, su base ligeramente convexa juega un papel importante en la acumulación de aceite en el centro, lo que facilita las primeras etapas de la preparación de la paella y contribuye a una cocción más uniforme. La forma de la paellera, con lados inclinados y poca profundidad, está diseñada para favorecer la cocción del arroz, permitiendo que desarrolle un sabor más intenso y auténtico.
Tecnología de Cocción:
La tecnología de cocción utilizada en esta paellera se basa en la conducción del calor a través del acero, lo que permite una cocción rápida y uniforme. La convexidad de la base y la inclinación de los lados están diseñadas para optimizar la distribución del calor y el aceite, lo que resulta en una cocción más eficiente y sabrosa. Además, la paellera es apta para utilizar con diferentes fuentes de calor, como gas, carbón o leña, lo que la hace versátil y fácil de usar en diferentes entornos.
Diseño y Funcionalidad:
El diseño de la paellera está pensado para facilitar la cocción y el servicio de la paella. Con un diámetro de 90 cm, esta paellera es ideal para servir a un gran número de personas, hasta 50 raciones. La presencia de 4 remaches de acero y 4 asas proporciona una gran estabilidad y facilidad de manejo, lo que la hace perfecta para cocinar y servir en diferentes ocasiones.
Características:
- Paellera de acero pulido con 4 remaches de Acero y 4 asas.
- Apto para utilizar con gas, carbón o leña.
- Diámetro: 90 cm.
- Podremos servir 50 raciones con esta paellera.
