Carrito
Paellera Pulida El Cid 22 cm
La paellera de acero es conocida por su capacidad para conducir el calor de manera rápida y uniforme, lo que se debe en gran parte a su composición y espesor, que a su vez proporcionan rigidez y resistencia. Esta característica es fundamental para lograr una cocción óptima. Además, su base ligeramente convexa juega un papel crucial en la preparación de la paella, ya que permite que el aceite se acumule en el centro, facilitando las primeras etapas de la cocción y contribuyendo a una distribución uniforme del fuego, lo que a su vez ayuda a la correcta preparación de la paella.
Tecnología de Cocción:
La paellera en cuestión tiene una profundidad moderada y lados inclinados, lo que resulta beneficioso para la cocción del arroz, permitiendo que desarrolle un sabor más intenso. Esta forma también facilita la manipulación y el movimiento de los ingredientes durante la cocción, lo que puede ser especialmente útil en la preparación de paellas y otros platos que requieren una cocción uniforme y una fácil mezcla de ingredientes.
Características:
- Paellera de acero pulido con 2 asas.
- Apto para utilizar con gas, carbón o leña.
- Diámetro: 22 cm.
- Podremos servir 1/2 ración con esta paellera.
