Carrito
Paellera Pulida El Cid 38 cm
La paellera de acero es conocida por su capacidad para conducir el calor de manera rápida y uniforme, lo que se debe en parte a su espesor, que a su vez proporciona rigidez y resistencia. Esta característica es fundamental para una cocción óptima. Además, la base ligeramente convexa de la paellera permite que el aceite se acumule en el centro, facilitando las primeras etapas de la preparación de la paella y contribuyendo a una distribución uniforme del fuego, lo que resulta en una cocción más uniforme y correcta.
Tecnología de Cocción:
La paellera está diseñada con una profundidad poco pronunciada y lados inclinados, lo que facilita la cocción del arroz y permite que desarrolle un sabor más intenso. Esta forma única es clave para lograr la textura y el sabor característicos de una paella auténtica. La combinación de la base convexa y la forma de la paellera hace que sea ideal para cocinar paellas y otros platos que requieren una cocción uniforme y una textura específica.
Diseño y Funcionalidad:
La paellera cuenta con 2 asas, lo que la hace fácil de manejar y transportar, incluso cuando está caliente. Esto es especialmente útil cuando se cocina al aire libre o en entornos donde el espacio es limitado. Además, su diseño permite una gran versatilidad en términos de fuentes de calor, siendo apta para utilizar con gas, carbón o leña, lo que la hace ideal para diversas situaciones de cocción.
Características:
- Paellera de acero pulido con 2 asas.
- Apto para utilizar con gas, carbón o leña.
- Diámetro: 38 cm.
- Podremos servir 8 raciones con esta paellera.
