Receta Weber: Pimientos rojos a la barbacoa

PIMIENTOS ROJOS a la barbacoa

PREPARACIÓN :

1.- SE LIMPIAN LOS DOS PIMIENTOS ROJOS, PREFERENTEMENTE QUE SEAN GRANDES Y CON CARNE CONSISTENTE.

2.- SE CORTAN POR LA MITAD, QUITANDO LAS SEMILLAS Y SE PREPARA UNA CAZOLETA CON PAPEL DE ALUMINIO PARA CADA MITAD, SAZONANDO CON SAL PIMIENTA Y UN POQUITO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

3.- DENTRO DEL PIMIENTO ROJO A CONTINUACIÓN SE AÑADE UNA BUENA RACIÓN DE QUESO RALLADO DEL TIPO EMMENTAL.

4.- LUEGO CON EL JAMÓN YORK, SE CORTA EN TIRAS Y TAMBIÉN SE AÑADE A LOS PIMIENTOS ROJOS ENCIMA DEL QUESO.

5.- ASÍ DISPUESTO SE ECHA UN HUEVO COMPLETO, VIGILANDO NO SE DERRAME POR EL EXTERIOR DEL PIMIENTO ROJO.

6.- ASI PREPARADOS, LOS PONEMOS A LA BARBACOA A 200º  DURANTE UNOS 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE, PERO VIGILANDO QUE NO SE QUEMEN, NI EL PIMIENTO, NI LA SUPERFICIE DEL HUEVO, QUE DEBE DE QUEDAR CON  UNA TEXTURA COMPACTA.

BUENA MESA Y BUEN PROVECHO.