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La tapa / plancha es perfecta para huevos, sandwiches o tortitas por ejemplo, y la cazuela mientras, simultáneamente, es perfecta para realizar otra elaboración como un pescado o carne con sus jugos. Y además con la parrilla y pieza que hay dentro de la cazuela, se puede crear un segundo nivel perfecto para guarniciones.
El hierro fundido es un excelente conductor del calor y por lo tanto ayuda a la cocción y a que los alimentos se doren y cocinen de manera uniforme, hace que la comida salga todavía más exquisita ya que la estructura del mismo los conserva calientes más tiempo. Y el acero inoxidable es higiénico y duradero.
Ventajas de la olla SGS de hierro fundido:
Tiene diferentes funcionalidades, la tapa se convierte en plancha (reversible, un lado liso y otro ondulado) y dentro de la olla podemos utilizar la parrilla como segundo nivel.
Las recetas permanecerán calientes en la mesa durante más tiempo gracias al hierro fundido.
Retiene la humedad: la tapa encaja a la perfección para impedir que los jugos se evaporen, realzar el sabor y contribuir a que la comida se cocine a la perfección.
Agarre fácil: las asas cómodas y elegantes permiten levantarlo sin riesgos.
No al sobrecalentamiento: cocina a fuego medio o bajo constante para cuidar el hierro fundido y disfrutar de unos resultados deliciosos.
La cazuela de hierro fundido está hecha para el sistema SGS por lo que se puede colgar del mismo.
La plancha solo ocupa la mitad de la superficie de cocción, por lo que puedes preparar otros platos al mismo tiempo.
La parrilla incluida se coloca dentro de la olla donde encontramos una pieza de acero inoxidable para crear un segundo nivel. Puedes cocinar verduras al vapor de esta manera, por ejemplo.
La tapa tiene una doble función y también se puede utilizar por separado como bandeja para hornear.
La tapa tiene 2 lados, el lado acanalado es excelente para filetes de pescado o sándwiches, el lado liso para huevos o tortitas, por ejemplo.
¿Qué es el Smart Grid System?
El SGS es un sistema único que permite no sólo la cocción directa e indirecta sino configurar gracias al diseño de media luna, dos zonas de temperatura diferentes.
Con el SGS con marco metálico y asa desmontable, es posible además levantar el sistema completo (incluidas 2 parrillas, 2 piedras deflectoras y 2 bandejas recogegrasas) para extraerlo o introducirlo en la Monolith.
Aquí podemos ver el detalle del sistema y del deflector cerámico para cocción indirecta en dos piezas sobre la estructura de acero inoxidable que permite diferentes alturas.
Gracias al diseño de dos piezas en forma de media luna del deflector, bandeja recogegrasa y parrilla, se pueden configurar dos zonas de temperatura diferentes en el kamado y cocciones diferentes. Con las piedras deflectoras las posibilidades de cocción directa e indirecta aumentan.
Características Principales:
- Hierro fundido de alta calidad: 4 mm de espesor.
- Inserción de acero inoxidable en al cubeta para crear un segundo nivel.
- Se puede colgar en el sistema Smart Grid de Monolith para el modelo Classic.
- Tapa multifuncional: tapa y plancha con dos lados, uno liso y otro acanalado con relieve para marcar y ofrecer el toque todavía más "caramelizado" en las zonas donde las tiras entran en contacto con los alimentos.
- Dimensiones (Ø/2 x H): La mitad del diámetro total de la superficie de cocción de la Classic.
- 6,5 LT. de capacidad.
- Asas de madera de bambú para poder manipularla con mayor comodidad.
