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Receta Weber: Pimientos rojos a la barbacoa

Receta Weber: Pimientos rojos a la barbacoa

PIMIENTOS ROJOS a la barbacoa

                                                                                          

INGREDIENTES PARA  4  PERSONAS :

 

2                      PIMIENTOS ROJOS GRANDES.

4                      HUEVOS

150gr:             JAMÓN DULCE

150gr.             QUESO EMMENTAL

                      ACEITE OLIVA VIRGEN

                      SAL  Y  PIMIENTA.

 

ACCESORIOS DE ZONA BARBACOA :

 

BARBACOA WEBER Q-2200 BLACK

 

 

ingredientes pimientos rojos a la barbacoaWeber Q 2200

PREPARACIÓN :

 

1.- SE LIMPIAN LOS DOS PIMIENTOS ROJOS, PREFERENTEMENTE QUE SEAN GRANDES Y CON CARNE CONSISTENTE.

 

2.- SE CORTAN POR LA MITAD, QUITANDO LAS SEMILLAS Y SE PREPARA UNA CAZOLETA CON PAPEL DE ALUMINIO PARA CADA MITAD, SAZONANDO CON SAL PIMIENTA Y UN POQUITO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

 pimientos rojos por la mitad

3.- DENTRO DEL PIMIENTO ROJO A CONTINUACIÓN SE AÑADE UNA BUENA RACIÓN DE QUESO RALLADO DEL TIPO EMMENTAL.

 pimientos rojos con queso

4.- LUEGO CON EL JAMÓN YORK, SE CORTA EN TIRAS Y TAMBIÉN SE AÑADE A LOS PIMIENTOS ROJOS ENCIMA DEL QUESO.

 pimientos rojos con jamon

5.- ASÍ DISPUESTO SE ECHA UN HUEVO COMPLETO, VIGILANDO NO SE DERRAME POR EL EXTERIOR DEL PIMIENTO ROJO.

 pimientos rojos con queso, jamón y huevo

6.- ASI PREPARADOS, LOS PONEMOS A LA BARBACOA A 200º  DURANTE UNOS 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE, PERO VIGILANDO QUE NO SE QUEMEN, NI EL PIMIENTO, NI LA SUPERFICIE DEL HUEVO, QUE DEBE DE QUEDAR CON  UNA TEXTURA COMPACTA.

   weber q 2200 a 200 grados

 

BUENA MESA Y BUEN PROVECHO.

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