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Receta Weber: Pan de Queso a la barbacoa

Receta Weber: Pan de Queso a la barbacoa

PAN DE QUESO a la barbacoa.

 

                                                                                         

INGREDIENTES PARA  6  PERSONAS :

 

500gr.             HARINA

1                     HUEVO

250gr.             LECHE (1 vaso)

230gr              QUESO FRESCO PHILADELPHIA (1 tarrina)

½                    VASO DE ACEITE VIRGEN OLIVA

60gr.               MANTEQUILLA

1                     CUCHARA GRANDE  DE AZUCAR

1                     CUCHARADITA PEQUEÑA DE SAL

11gr.               SOBRES DE LEVADURA SECA (2 sobres de 5,5gr.)

 

ACCESORIOS DE ZONA BARBACOA :

 

BARBACOA WEBER Q-2200 BLACK

PIEDRA REDONDA PIZZA 36,5 cm. BARBACOA

 

 

Ingredientes pan de queso para barbacoaBarbacoa Weber Q 2200Piedra para pizza Weber 36,5 cm

 PREPARACIÓN :

 

1.- PONER UN CAZO AL FUEGO PARA DERRITIR LA MANTEQUILLA PRIMERO, Y LUEGO AÑADIR  LA LECHE Y QUE QUEDE TIBIA.

Calentar mantequilla y leche para pan de queso

 

2.- EN UN BOL GRANDE UNTADO EN ACEITE, SE TIRA HARINA Y SE HACE UN VOLCAN CON UN HOYO EN MEDIO, PARA AGREGAR LA SAL, EL AZÚCAR, LA LEVADURA, EL ACEITE DE OLIVA, Y SE TIRA EL CAZO DE LA MANTEQUILLA CON LECHE TIBIA, EL HUEVO Y EL QUESO.

Preparación masa pan de queso

 

3.-SE AMASA TODO BIEN HASTA QUEDAR LISA Y SE TAPA EL BOL CON UN FILM, DEJANDO EN UN LUGAR LEVEMENTE CALIENTE Y SE DEJA REPOSAR UNOS 30 MINUTOS PARA QUE SE HINCHE LA MASA.

Bol con masa hinchada para pan de queso

 

4.- ASI, SE SEPARAN TROZOS PARA HACER BOLITAS SEPARADAS Y SE PONEN EN LA PIEDRA PIZZA O BANDEJA CON BASE PAPEL VEGETAL DE COCINAR Y TAPAR NUEVAMENTE DEJANDOLO OTROS 30 MINUTOS.

 

5.- SE PREPARA LA BARBACOA A 170º, AÑADIENDO LA PIEDRA PIZZA CON LOS PANECILLOS Y CIERRA LA TAPA Y DURANTE UNOS 20 MINUTOS,  VIGILANDO PARA QUE NO SE QUEMEN EN LA BASE.

 Cocción pan de queso a la barbacoa Weber

Anexo :  Antes de poner a cocer en la barbacoa, se puede pintar la parte superior con la yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo tostado.

Resultado Final, que aproveche!!:

Pan de queso a la barbacoa Weber

Receta y fotos de Joan Junqué

3Comentarios

  • Avatar
    Bernat Marzal Seglar
    sep 23, 2015

    Es una recepta interesant i de bon gust, La tindre present per fer-ne us en la primera ocasió, a veure si en surten tan be com els de la foto, Suposo que es poden degustar sols i també acompanyants amb embotits. Felicitats.

  • Avatar
    miquel vives cortes
    sep 23, 2015

    Me parece muy practico e interesante

  • Avatar
    Roser Junque
    sep 24, 2015

    l'enhorabona, dona gust de veure-ho!!! i també per la idea de fer receptes "visuals"!!! Per descomptat que ho reenvio.... Bon profit a tothom!!!

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